Urte ugari olagarroa mimo handiaz prestatzen
Berrogeita hamazazpi urte eta gero, urtarrilaren bian itxi zituen ateak Pablo Mutiozabal kaleko 'Galiza' tabernak. Galiziako jaki eta edarien eskaintza zabalarekin, mimoz tratatu dituzte urte horietan guztietan herritarrak 1960. urteaz geroztik

Nork ez du Alvariño Riveiro ardo kopaz lagundutako olagarroa dastatu Lasarte-Oriako Galiza tabernan? Ziur badela baten bat, baina gehienek probatua izango dute Pablo Mutiozabal kalean orain hilabete gutxira arte irekita egon den tabernan Galiziako jaki tipikoa.

1960. urtean ireki zituen ateak lehenengoz; Carmen Gómez eta Manuel López senar emazteek negozioa ireki zuten unean bertan.

Altsasutik Hernanira etorri ziren bizitzera lehenik, eta Lasarte-Oriara gero. Bizitzan aurrera egin behar eta taberna ireki zuten senar-emazteek.

Bertan jaio ziren Angel eta Karlos semeak ere eta familia osoa aritu da urte horietan guztietan bertan lanean.
Angel semeari galdetu eta oroitzapen onak datozkio Galiza tabernaz. Hasierako urteetan, langileei eta orduko "apopiloei", aitaren baratzako barazkiak hartu eta herriko harategi eta arrandegietan erositako jakiekin tabernan sukaldatutako janaria  ematen zieten; "Enpresak bata bestearen atzetik sortzen hasi ziren urte haietan, langileentzako gosariak, bazkariak eta afariak ematen ziren gure tabernan". 

Jaki horiekin batera, fama handiko platerak izan ziren kobrezko kazuelan sukaldatutako olagarroa eta urdai egosia.

Angel semeak azaldu moduan, orain hogeita hemezortzi urte hasi ziren olagarroa eskaintzen; "nik hamabost urte nituela hasi ginen olagarroa galiziar erara saltzen eta orduaz geroztik, plater tipikoetako bat izan da orain arte".

Belaunaldia eten
Carmen eta Manuel gurasoetatik hasi, eta horien semeetaraino iraun du belaunaldiak Galiza tabernan eta berrogeita hamazazpi urte luzeetan tabernaren ibilbidea heldu da amaierara. 
Iragan urtarrilaren bian itxi zituen bere ateak.

 

ARGAZKIAK
blog comments powered by Disqus
OHARRAK
  • Zubietako Udako Txokoak
    Zubietako Guraso Elkarteak udararako haur txokoak antolatuko ditu Zubietan, 2 eta 12 urte bitarteko haurrei zuzenduak. Txokoetan parte hartzeko, uztailaren 27ra arte aurretiko izen emate epea zabalik dago. Interesatuek zubietatxoko@gmail.com helbidera idatzi edo 649659786 telefonora dei dezakete.
  • Biyak bat elkarteko gizonen ileapaindegia martxan
    Biyak Bat elkarteak jakinarazten du, gizonezko ileapaindegi zerbitzua martxan dela. Ileapaindegiaren ordutegia honakoa da: astelehenetik ostiralera, goizez 10:00etatik 13:00etara eta arratsaldez, 16:00etatik 18:00etara.
  • Aterpea 25. urteurreneko afaria
    Aterpea Merkatari elkarteak 25. urteurrena ospatzen ari da. Ospakizunen artean, maiatzaren 19an, afaria antolatu du Maialen Chourraut kiroldegian. Ostean, dantzaldia izango da, Ibai Berriak taldeak girotua. Tiketak 40 euro balio ditu eta maiatzaren 12ra arte izango dira salgai elkarteko dendetan.
ZORION AGURRAK
AITOR
Egun oso ona pasa dezazula, zure aiton-amonak, Alfredo eta Pepiren partez. Zorionak txapeldun, asko maite zaitugu!!º
AZKEN PDFa
1419 ( Apirilak 27 )
GUARDIAKO FARMAZIAK
Gil ( Ostirala)
Kale Nagusia 24
Tel: 943 361529
ASTEA
    • Gandarias-Uribe ( Larunbata )
      Iñigo de Loyola 9
      943 019521
    • Gandarias-Uribe ( Igandea )
      Iñigo de Loyola 9
      943 019521
    • Acha-Orbea ( Astelehena )
      Hipodromo etorbidea 6
      943 363549
    • Lasa ( Asteartea )
      Kale Nagusia 42 atzea
      943 361774
    • Gandarias-Uribe ( Asteazkena )
      Iñigo de Loyola 9
      943 019521
    • Orue ( Osteguna )
      Jaizkibel plaza 2
      943 362652
    txintxarri@txintxarri.eus
    txintxarri@ttakun.eus
    Geltoki kalea 4, Lasarte-Oria 20160 Gipuzkoa
    943 37 14 48